Toczenie to metoda obróbki wiórowej, która polega na toczeniu materiałów, w tym takich jak: stal czy poliamid na urządzeniu, którym jest tokarka. W trakcie procesu przedmiot jest ruchomy, wykonuje ruch obrotowy, ale narzędzie skrawające wykonuje ruch prostoliniowy. W rzeczywistości oznacza to, że toczony przedmiot, który znajduje się w maszynie, wprowadzany jest w ruch o dużej prędkości. Narzędzie zbliża się do jego powierzchni, usuwając jego warstwy. W ten sposób można pozyskać kształty cylindryczne lub stożkowe. Biorąc pod uwagę położenie tokarki w stosunku do obrabianego przedmiotu można wyróżnić toczenie: poprzeczne, kształtowe, wzdłużne, stożkowe, wiercenie, gwintowanie oraz radełkowanie. Najnowocześniejszą odsłoną jest natomiast toczenie cnc, które wykorzystuje niemal całkowicie zaprogramowaną maszynę, która umożliwia wytwarzanie precyzyjnych i powtarzalnych kształtów.
Tokarki dają wiele możliwości tworzenia precyzyjnych detali zarówno w produkcji jednostkowej, jak i małoseryjnej. Aby jednak uzyskać efektywny proces, należy właściwie zorganizować jego przebieg. Przede wszystkim należy przemyśleć kwestię kluczowych parametrów, w tym takich jak: prędkość obrotowa, posuwu i skrawania, głębokość skrawania, posuw, czas maszynowy toczenia, a także siłę, moment i moc toczenia. Podsumowując, toczenie to jeden z najważniejszych procesów obróbki skrawaniem. Umożliwia tworzenie dowolnych elementów, które znajdują zastosowanie jako części składowe maszyn i urządzeń.